Харчування в дитячих садах. Чим годують у дитячому садку

Норми харчування дітей у дитячих садках

Питанню харчування дітей у дитячому садку Міністерство освіти і науки, молоді та спорту приділяє достатню увагу. Так меню складають не співробітники дитячого саду, а медпрацівники, які враховують дитячі потреби в мікро- і макроелементах  залежно від віку. Дітям з року і до трьох років у день потрібно 53 г. білка, 53 г. жирів і 212 г. вуглеводів. Дітям, вік яких від 3 до 6 років, слід вживати 68 г. білка і жирів і 272 грами вуглеводів.

Також щодня дитина повинна отримувати злаки, овочі і фрукти.

Меню фіксується в спеціальному журналі, там відзначаються обсяги кожного продукту.

При цьому за харчування дитини у державному садку в день батьки платять близько 15-25 гривень. Варто замислитися, наскільки якісним буде харчування дитини за ці гроші.

Кухня в дитячому садку 
 

Кухня повинна завжди підтримуватися в ідеальному порядку. Санітарні служби постійно стежать за цим. Існує кілька роздільних зон для приготування і оброблення різних продуктів. Холодильників теж декілька і зберігання сиру або масла з рибою або м'ясом спільно не припустимо. Дошки, на яких відбувається нарізування, обов'язково дерев'яні і для м'яса й овочів вони різні. Щоб не переплутати в обов'язковому порядку вони підписуються.

Постачання продуктів в дитячі садки
 

Постачальників вибирає держава, на підставі проведених торгів. Всі, хто поставляє продукти, мають необхідні сертифікати та довідки. Приймаються продукти комірником і їх оглядає обов'язково лікар або медсестра. Навіть водії, які постачають товари, мають медичну книжку, а їх машини - санітарну довідку. Всі наклейки і етикетки з назвою продуктів та їх датою виготовлення відрізаються і зберігаються. Винятками з усіх цих правил, є приватні дитячі сади. Вони самостійно вибирають продукти і постачальників, які, на їх думку, найбільш якісні. Але перевірка з боку держави все одно присутня.

Можливо, що сади заготовляють деякі овочі, різноманітні ягоди і фрукти на зиму. Але вони теж обов'язково перевіряються санепідемстанцією і отримують відповідну довідку.

Контроль за харчуванням у дитячих садках у найближчому майбутньому
 

Міносвіти України готується ввести ноу-хау для контролю харчування в дитячих садах. Зокрема, як повідомили на сайті Міністерства освіти і науки, молоді та спорту, у дитсадках окремих областей України та міста Києва впроваджується комп'ютерна програма для розрахунку, обліку та аналізу харчування дітей.

Ця програма дозволить управлінню освіти враховувати продукти, моніторити виконання норм харчування в дитячих садках практично постійно.

Якщо це дійсно спрацює, якість харчування у дитсадках має зрости. Адже, на жаль, нерідко в цілях економії малят годують продуктами, абсолютно не придатними для дітей (при цьому, під час перевірки садка перевіряючим органом показують інші, якісні продукти).

Від можливості проконтролювати що, скільки і коли їдять їхні діти, не відмовилися б і батьки. Ось тільки поки невідомо, чи зможуть батьки контролювати харчування дітей по інтернету, - адже, щоб користуватися програмою, потрібен спеціальний доступ.