Питание в детских садах. Чем кормят в детском саду

Нормы питания детей в детских садах
 

Вопросу питания детей в детском саду Министерство образования и науки, молодежи и спорта уделяет достаточное внимание. Так меню составляют не сотрудники детского сада, а медработники, которые учитывают детские потребности в микро- и макроэлементах в зависимости от возраста. Детям с года и до трёх лет в день нужно 53 г белка, 53 г жиров и 212 г углеводов. Детям, возраст которых от 3 до 6 лет, следует употреблять 68 г белка и жиров и 272 грамма углеводов.
Также ежедневно ребёнок должен получать злаки, овощи и фрукты.

Меню фиксируется в специальном журнале, там отмечаются объёмы каждого продукта.

При этом за питание ребёнка в государственном садике в день родители платят около 15-25 гривен. Стоит задуматься, насколько качественным будет питание ребёнка за эти деньги.

Кухня в детском саду

Кухня должна всегда поддерживаться в идеальном порядке. Санитарные службы постоянно следят за этим. Существует несколько раздельных зон для приготовления и разделки различных продуктов. Холодильников тоже несколько и хранение творога или масла с рыбой или мясом совместно не допустимо. Доски, на которых происходит разделка, обязательно деревянные и для мяса и овощей они различные. Чтобы не перепутать в обязательном порядке они подписываются. 

Поставка продуктов в детские сады
 

Поставщиков выбирает государство, на основании проведенных торгов. Все поставляемые продукты имеют необходимые сертификаты и справки. Принимаются продукты кладовщиком и их осматривают обязательно врач или медсестра. Даже водители, которые поставляют товары, имеют медицинскую книжку, а их машины - санитарную справку. Все наклейки и этикетки с названием продуктов и их датой изготовления отрезаются и хранятся. Исключениями из всех этих правил, являются частные детские сады. Они самостоятельно выбирают продукты и поставщиков, которые, по их мнению, наиболее качественные. Но проверка со стороны государства все равно присутствует.

Возможно, что сады заготавливают некоторые овощи, разнообразные ягоды и фрукты на зиму. Но они тоже обязательно проверяются санэпиденстанцией и получают соответствующую справку.

Контроль за питанием в детских садах в ближайшем будущем
 

Минобразования Украины готовится ввести ноу-хау для контроля питания в детских садах. В частности, как сообщили на сайте Министерства образования и науки, молодежи и спорта, в детсадах отдельных областей Украины и города Киева внедряется компьютерная программа для расчета, учета и анализа питания детей.

Эта программа позволит управлению образования учитывать продукты, мониторить выполнение норм питания в детских садиках практически постоянно.

Если это действительно сработает, качество питания в детсадах должно возрасти. Ведь, увы, нередко в целях экономии малышей кормят продуктами, абсолютно не пригодными для детей (при этом при проверке садика проверяющему органу показывают иные, качественные продукты).

От возможности проконтролировать что, сколько и когда едят их дети, не отказались бы и родители. Вот только пока неизвестно, смогут ли родители контролировать питание детей по интернету, - ведь чтобы пользоваться программой, нужен специальный доступ.