Готуємо паску з дитиною

Наближається Великдень - світле сімейне свято. Пропонуємо Вам спекти паску разом з вашим малюком. Повірте, гордість від участі запам'ятається надовго! Підготовка до Великодня може стати радісним спільним проведенням часу батьків і дітей!

Отже, на 1,5 кг борошна нам знадобиться:
 

• 1 пачка свіжих дріжджів (100 г)
• 200г вершкового масла
• 600мл молока
• 400г цукру
• 4 яйця
• 1чл солі
  ​

Для наповнювача - ми пропонуємо використовувати волоські горіхи, родзинки, цукати.
Спочатку розведемо дріжджі: для цього викладемо їх у велику миску, додамо столову ложку цукру і стакан теплого молока. Обережно розмішуємо до повного розчинення дріжджів. З цим завданням чудово впорається дитина. Розмішувати слід не поспішаючи, акуратно, щоб не розплескати молоко.

Далі миску відставляємо в сторону, щоб дріжджі могли дати характерну «шапочку».
Щоб не чекати склавши руки, можна просіяти борошно, яке знадобиться для приготування паски. Це також може виконати Ваш малюк. Після того як тісто піднялося, додаємо в отриману масу розтоплене вершкове масло, яйця, молоко, що залишилося, цукор, сіль і борошно. Борошно додаємо не все, приблизно 1300 грамів, залишки борошна ще знадобляться пізніше. Починаємо замішувати тісто.

Після того як всі дружно взяли участь у замішуванні тіста нам необхідно знайти тепле місце. Можна зовсім трохи нагріти духовку, вимкнути її і поставити туди каструлю з тістом. Можна взяти миску, налити туди гарячої води і поставити у таз з водою каструлю. 

Рекомендуємо періодично перевіряти тісто, і якщо воно підійшло досить сильно, а для подальших дій поки немає часу, тісто слід злегка обім'яти, адже не секрет, що в життя мами з дітьми постійно втручаються різні несподівані обставини, що збивають і змінюють плани. 

Коли тісто підійшло дітям можна розповісти пізнавальну історію, про процеси, які відбуваються з нашим тістом. Далі на чистий стіл насипаємо решту 200 грам борошна, викладаємо тісто з каструлі, обкатуємо його і починаємо додавати наповнювачі. Процес додавання наповнювачів можна довірити дитині, а Вам залишиться лише після додавання кожного інгредієнта складати тісто в кілька разів і трохи вимішувати.

Коли всі наповнювачі додані, настає час гарненько вимісити тісто. Ось це справа вже точно не для маленьких дитячих ручок, а для міцних маминих. Після отримання ароматного тіста підходить відповідальний і цікавий момент: пора викладати майбутні паски у форми.

Формами може послужити що завгодно: від спеціальних паперових формочок і металевих форм для пасок, до невеликих каструльок і банок від кави. Із запропонованої кількості тіста можна зробити дві великі паски, а можна і багато невеликих - все залежить виключно від ваших уподобань. Головне, запам'ятайте важливе правило: тісто у форми слід вкладати трохи більше, ніж наполовину, оскільки йому доведеться ще раз підійти. Саме з цією метою ми їх залишаємо ненадовго в теплому місці. Існують різні думки, але ми радимо дно і стінки форми зазвичай змащую вершковим маслом, щоб не було проблем з готовим виробом.

Коли паски досить підійшли, ми їх змастили жовтком (з цим відмінно впорається дитина, це захоплюючий процес) і поставили в духовку, попередньо нагріту до 190 градусів. Щоб дно пасок не пригоріло і не стало черствим, під деко або решітку з пасками необхідно завжди ставити ємність з водою.

Тепер залишилося чекати і наводити порядок на кухні. Важливо: не забудьте попередити дітей, що дріжджове тісто дуже не любить, коли при його приготуванні люди сваряться і б'ються. Можливо, це подарує вам чимало приємних тихих хвилин.

Очікування може тривати годину і довше - все залежить від величини пасок і особливостей духовки. Для кращого результату приблизно через годину потрібно почати періодично перевіряти паски за допомогою дерев'яної зубочистки або шпажки - з готової паски вона вийде сухою і чистою. Лише дверцята духовки варто відкривати і закривати плавно і без стуку.

Нарешті, готові паски! Прийшов час їх прикрасити. Зараз продається досить багато наборів для прикраси, різних посипок, а також глазурі швидкого приготування в пакетах. Цей етап дозволяє розвернутися фантазії на всі 100%! Діти завжди з величезним задоволенням беруть участь в оздобленні пасок.

Смачні і ароматні паски готові. Залишилося їх скласти у великодні кошики, віднести до Храму на освячення, а потім пригощати і обдаровувати ними всіх близьких.