Вопрос # 4939

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, как правильно готовить свеклу ребенку 2-х лет для прикорма? Нужно ли ее вымачивать перед варкой, если она куплена на рынке? Варить целиком в кожуре или очищенной и порезанной? Если свеклу нужно варить в кожуре, то сколько ее можно хранить в холодильнике в отварном виде и для дальнейшего приготовления пюре, ведь начинать прикорм нужно с чайной ложечки? Спасибо заранее за помощь!

Отвечает:

Левко Марина Теодоровна

Нет не нужно вымачивать, все нитраты раскладываются со временем, то есть в свекле осенью их больше, чем в той же свекле но весной. Варить можно в кожуре, можно борщ приготовить. Если хранить то не более 24 часов, это желательно соблюдать и по отношению к другим продуктам. В 2 года, прикорм можно начать с 2 ст ложек или с 1/2 мисочки борща.