Вопрос # 6260

Здравствуйте, подскажите пожалуйста. В инструкции по приготовлению кисломолочных продуктов из заквасок написано, что приготовленный продукт может храниться в холодильнике до 5ти дней. Почему же тогда детские готовые кисломолочные продукты, которые продаются в магазинах, необходимо употребить сразу после открытия, и совсем не подлежат хранению, даже в течение дня. А если ребенок в данную минуту не захотел съесть этот кефир. Все? Выкинуть, чтобы дать чуть позже, идти покупать новый? Там разве какие-то особенные лактобактерии? Впечатление такое, что это просто выгодно производителям.

Отвечает:

Левко Марина Теодоровна

которые продаются в магазинах, необходимо употребить сразу после открытия, и совсем не подлежат хранению, даже в течение дня - ну, где вы такое взяли? Обычно 1-2 суток. Правда могут быть нюансы со сладкими, с фруктовыми добавками йогуртами, творожками и т.п. - те действительно после вскрытия лучше не хранить (мама тоже человек, ей йогурт тоже полезно и деньги не попадут). А если несладкая кисломолочка или творог можно, но недолго.