Готовим Пасхальный кулич с ребенком

15 Апреля 2014

views.png 6,422
comments.png 0

Приближается Пасха - светлый семейный праздник, и мы предлагаем Вам испечь кулич вместе с вашим малышом.

gotovim-pashal-nyj-kulich-s-rebenkom-MainCover-1472487568.jpg

Приближается Пасха - светлый семейный праздник. Предлагаем  Вам испечь кулич вместе с вашим малышом. Поверьте, гордость от участия запомнятся надолго! Подготовка к Пасхе может стать радостным совместным времяпровождением родителей и детей!

Итак, на 1,5 кг муки нам понадобится:
 

  • 1 пачка свежих дрожжей (100 г)
  • 200 г сливочного масла
  • 600 мл молока
  • 400 г сахара
  • 4 яйца
  • 1 чл соли
     

В наполнители - мы предлагаем использовать грецкие орехи, изюм, цукаты.
Для начала разведем дрожжи: для этого выложим их в большую миску, добавим столовую ложку сахара и стакан теплого молока. Аккуратно размешиваем до полного растворения дрожжей. С этим заданием отлично справится ребенок. Размешивать следует не спеша, аккуратно, чтобы не расплескать молоко.

Далее миску отставляем в сторону, чтобы дрожжи могли дать характерную "шапочку".
Чтобы не ждать сложа руки, можно просеять муку, которая понадобится для приготовления кулича. Это также может выполнить Ваш малыш. После того как тесто поднялось, добавляем в получившуюся массу растопленное сливочное масло, яйца, оставшееся молоко, сахар, соль и муку. Муку добавляем не всю, примерно 1300 граммов, остатки муки еще понадобятся позже. Наинаем замшивать тесто.

После того как все дружно приняли участие в замешивании теста нам необходимо найти телое место. Можно совсем немного нагреть духовку, выключить ее и поставить туда кастрюлю с тестом. Можно взять таз, налить туда горячей воды и поставить в таз с водой кастрюлю. 

Рекомендуем периодически проверять тесто, и если оно подошло достаточно сильно, а для дальнейших действий пока нет времени, тесто следует слегка обмять, ведь не секрет, что в жизнь мамы с детьми постоянно вмешиваются разные неожиданные обстоятельства, сбивающие и отодвигающие планы. 

Когда тесто подошло детям можно рассказать познавательную историю, о процессах происходящих с нашим тестом. Дальше на чистый стол насыпаем оставшиеся 200 грамм муки, выкладываем тесто из кастрюли, обкатываем его и начинаем добавлять наполнители. Процесс добавления наполнителей можно доверить ребенку, а Вам останется лишь после добавления каждого ингредиента складывать тесто в несколько раз и немного вымешивать.

Когда все наполнители добавлены, наступает время хорошенько вымесить тесто. Вот это дело уж точно не для маленьких детских ручек, а для крепких маминых. После получения ароматного теста подходит ответственный и интересный момент: пора выкладывать будущие куличи в формы.

Формами может послужить что угодно: от специальных бумажных формочек и металлических форм для куличей, до небольших кастрюлей и банок от кофе. Из предложенного количества теста можно сделать два больших кулича, а можно и много небольших - все зависит исключительно от ваших предпочтений. Главное, запомнить важное правило: тесто в формы следует вкладывать немного больше, чем наполовину, поскольку ему предстоит еще разок подойти. Именно с этой целью мы их оставляем ненадолго в теплом месте. Существуют разные мнения, но мы советуем дно и стенки формы обычно смазываю сливочным маслом, чтобы не было проблем с готовым изделием.

Когда куличи достаточно подошли, мы их смазали желтком (с этим отлично справится ребенок, это увлекательный процесс) и поставили в духовку, предварительно нагретую примерно до 190 градусов. Чтобы дно куличей не пригорело и не стало черствым, под противень или решетку с куличами необходимо всегда ставить емкость с водой.

Теперь осталось ждать и наводить порядок на кухне. Важно: не забудьте предупредить детей, что дрожжевое тесто очень не любит, когда при его приготовлении люди ссорятся и дерутся. Возможно, это подарит вам немало приятных тихих минут.

Ожидание может длиться час и дольше - все зависит от величины куличей и особенностей духовки. Для лучшего результата примерно через час нужно начать периодически проверять куличи с помощью деревянной зубочистки или шпажки - из готового кулича она выйдет сухой и чистой. Только дверцу духовки стоит открывать и закрывать плавно и без стука.

Наконец, куличи готовы! Пришло время их украсить. Сейчас продается довольно много наборов для украшения, различных посыпок, а также глазури быстрого приготовления в пакетах. Этот этап позволяет развернуться фантазии на все 100%! Дети всегда с огромным удовольствием участвуют в украшении куличей.

Вкусные и ароматные куличи готовы. Осталось их сложить в пасхальные корзинки, отнести в Храм на освящение, а потом угощать и одаривать ими всех близких.


КОММЕНТАРИИ

Комментарии к этому материалу отсутствуют