Домашние сосиски
21,454
1Баклажаны в томатном соусе
25 Сентября 2014
4,295 0Простое и вкусное блюдо из баклажанов, тушенных в томатном соусе, имеет сбалансированный вкус с чесночным ароматом, подается холодным. По желанию, можно при приготовлении добавить немного острого перца, чтобы сделать блюдо острым или же другие приправы на свой вкус.
Ингредиенты:
- 800 г баклажанов
- 800 г помидоров
- 5 ст.л. растительного масла
- 2 ст.л. сахара
- 1 головка чеснока
- соль
Приготовление:
Баклажаны порезать.
Помидоры натереть на крупной терке (при натирании шкурка помидора остается в руке, что позволяет легко ее удалить).
Чеснок почисть, порезать тонкими пластинками.
В кастрюлю с толстым дном положить помидорную массу, чеснок, сахар, налить масло, посолить (я положить 1,5 ч.л.). Довести до кипения.
Добавить баклажаны, перемешать.Тушить примерно 30-40 минут до полной мягкости баклажанов, за это время пару раз перемешать.
Полностью остудить, поставить в холодильник на ночь или на дольше.
Приятного аппетита!
КОММЕНТАРИИ