Баклажаны в томатном соусе

25 Сентября 2014

views.png 4,068
comments.png 0

Простое и вкусное блюдо из баклажанов, тушенных в томатном соусе, имеет сбалансированный вкус с чесночным ароматом, подается холодным. По желанию, можно при приготовлении добавить немного острого перца, чтобы сделать блюдо острым или же другие приправы на свой вкус.

baklazhany-v-tomatnom-souse-1472154229-MainCover-1485283774.jpg

Ингредиенты:
 

  • 800 г баклажанов
  • 800 г помидоров
  • 5 ст.л. растительного масла
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 головка чеснока
  • соль
     

Приготовление:
 

Баклажаны порезать.

Помидоры натереть на крупной терке (при натирании шкурка помидора остается в руке, что позволяет легко ее удалить).

Чеснок почисть, порезать тонкими пластинками.

В кастрюлю с толстым дном положить помидорную массу, чеснок, сахар, налить масло, посолить (я положить 1,5 ч.л.). Довести до кипения.

Добавить баклажаны, перемешать.Тушить примерно 30-40 минут до полной мягкости баклажанов, за это время пару раз перемешать.

Полностью остудить, поставить в холодильник на ночь или на дольше.

Приятного аппетита!


КОММЕНТАРИИ

Комментарии к этому материалу отсутствуют