Питание беременных и «вредные продукты»

6 Января 2012

views.png 10,715
comments.png 0

Все, что необходимо для развития и роста, ребенок получает из крови матери. Значит, беременная женщина должна питаться правильно и разнообразно. Для здоровых беременных нет категорически запрещенных продуктов, за исключением алкоголя. Тем не менее, некоторые продукты при беременности лучше не употреблять.

Pregnant eats sushi-MainCover-1472729380.jpg

Продукты, которых следует избегать во время беременности
 

Мясо
 

Недостаточно обработанное термически, вяленое мясо, «мясо с кровью»: недоваренное или недожаренное мясо (свинина, говядина, крольчатина, мясо птицы) может содержать личинки гельминтов (глистов), возбудителей тениоза и трихинеллеза. Если мясо хранилось с нарушением температурного режима, оно может стать площадкой для размножения микроорганизмов, вызывающих кишечные инфекции: сальмонеллез, кампилобактериоз, гастроэентерита, в том числе, вызванного золотистым стафилококком. Поэтому обязательно смотрите на качество мяса, а также подвергайте тепловой обработке.

Сырые морепродукты
 

Морепродукты богаты белком и железом. Однако с сырыми устрицами, моллюсками, мидиями в организм могут попасть вредные микроорганизмы.
Во время приготовления моллюски, устрицы и креветки нужно варить в кипящей воде не меньше 7-8 минут. Используйте только безопасные рецепты приготовления мидий.
А вот от суши, содержащих сырые морепродукты, во время беременности лучше отказаться.

Также обязательно кипятите воду и молоко, чтобы предотвратить заражение гепатитом А и Е и прочими неприятными инфекциями.

Некоторые виды морской рыбы
 

Омега-3-жирные кислоты, которыми богата рыба, стимулируют развитие мозга и крайне необходимы для формирования нервной системы и роста клеток. Однако чем старше возраст рыбы, тем больше вероятность накопления в ее организме ртути, которая небезопасна. Экзотические сорта рыб, такие как рыба-меч, акула, королевская макрель, лофолатилус. Безопасными считаются консервированный тунец, семга, сайда, сом. Их можно употреблять два раза в неделю.

Некоторые виды речной рыбы
 

Особенно полосатый окунь, судак, форель. Активно впитывают токсичные химикаты из загрязненных водоемов. В число 12 наиболее опасных веществ наравне с диоксинами и ртутью входят полихлорированные бифенилы, широко использовавшиеся в электротехнической и химической промышленности. Доказано, что полихлорированные бифенилы обладают выраженным негативным действием на плод. Поэтому не забывайте достаточное количество времени отваривать, тушить или запекать рыбу.

Сырые яйца и продукты их содержащие (домашние соусы, майонезы, домашнее мороженое, в процессе приготовления которых используются сырые яйца)
 

Их следует избегать из-за потенциального заражения сальмонеллезом — инфекционной болезни, возбудителем которой является сальмонелла. Сальмонеллез характеризуется разнообразными клиническими проявлениями: от бессимптомного носительства до тяжелейшего септического течения. Чаще протекает в виде острой кишечной инфекции - гастроэнтеритов, гастроэнтероколитов. Опасность сальмонеллезных инфекций для беременных связана с обезвоживанием.

Мягкие сыры
 

В некоторых видах импортных мягких сыров (бри, камабер, рокфор, фета, горгонзола) могут содержаться бактерии Listeria, вызывающие тяжелую инфекционную болезнь листериоз. Острый и хронический листериоз беременной женщины может быть причиной прерывание беременности на разных сроках, поскольку это заболевание может протекать у беременных бессимптомно. А вот пастеризованные мягкие сыры, равно как пастеризованное молоко и творог, приготовленный из него, безопасны для здоровья.

Паштеты


Паштеты из печени, в том числе, печени трески, содержат большое количество витамина А. Принимая поливитаминные комплексы, будьте осторожны, чтобы избежать передозировки витамина А.

Кофеин
 

Большинство исследований показали, что кофеин в умеренных количествах не вредит беременной. Однако некоторые исследователи подчеркивают прямую связь между кофеином (более 300 мг/сутки, что составляет больше 3-5 чашек крепкого заварного кофе или восьми чашек чая) и возможностью преждевременных родов и недостаточным весом новорожденного. Кофеин неблагоприятно влияет на плодово-плацентарный комплекс. Поэтому старайтесь не употреблять кофе в первом триместре беременности и ограничьте употребление во втором и третьем триместрах. Кофе обладает мочегонными свойствами, то есть выводит жидкость из организма и вымывает кальций. Беременной полезнее чистая питьевая вода, молоко, соки, а не напитки, содержащие кофеин – кофе, чай, кола.

Алкоголь


Не существует какого-либо количества алкоголя, безопасного в период беременности, следовательно, алкоголь беременным противопоказан.

Также помните о том, что немытые овощи и фрукты в первую очередь опасны для беременной возможностью заражения токсоплазмозом, возбудителем которого являются внутриклеточные паразиты. Поэтому обязательно тщательно мойте овощи и фрукты.
 

Обязательно соблюдайте меры предосторожности, и ваша беременность пройдёт превосходно, а малыш родится здоровым!


КОММЕНТАРИИ

Комментарии к этому материалу отсутствуют