Картофельные зразы с начинкой из шампиньонов. Постное блюдо.

5 Апреля 2013

2,955

Во время поста данное блюдо будет очень актуально и вкусно!

Вам понадобятся следующие инградиенты:

Картофель - 1 кг
шампиньоны - 600 г
репчатый лук 1-2 шт.
мука 150 г
подсолнечное масло
соль, перец по вкусу
укроп для оформления.

Время приготовления: около часа
Количество порций: 6

Приготовление:

Картофель отварить в мундире, остудить, очистить от кожуры и пюрировать.
Грибы и лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
В картофельное пюре добавить муку, соль и хорошо перемешать.

Брать небольшие порции картофельного теста, формировать из них лепешки, на середину каждой лепешки выложить грибную начинку, защипать края и придать форму.

На сковороде разогреть растительное масло, выложить в масло картофельные пирожки и обжарить со всех сторон до румяной корочки. Подавать, посыпав рубленым укропом.
Приятного аппетита!

Статьи по теме