Рецепт закуски из лаваша с семгой

Для приготовления закуски понадобится:
 

• лаваш,
• слабосоленая семга,
• плавленый мягкий сыр (лучше – сливочный),
• огурцы свежие,
• листья салата.

Рыбу и огурцы мелко нарезать, перемешать с сыром, намазать смесью лаваш, при желании накрыть вторым лавашом и повторить начинку, сверху уложить промытые и обсушенные листья салата, свернуть лаваш в рулет, убрать на 3-4 часа в холод.

Любой рулет из лаваша удобнее и проще делать по следующему принципу:

1. Используйте сразу 3-4 листа лаваша;
2. Укладывайте лаваш на выложенную на кухонное полотенце пищевую пленку;
3. Уложив начинку на первый лист лаваша, накрывайте его вторым, снова покрывайте начинкой и т.д., пока не кончатся листы лаваша;
4. Сворачивайте рулет, придерживая за края полотенце, затем оборачивайте рулет пищевой пленкой;
5. Давайте рулету для пропитки минимум 4 часа.
    

Сколько вкусов – столько может быть и вариантов начинок для рулета из лаваша: с сыром и рукколой, крабовыми палочками и грибами, с несколькими видами сыра и вареными яйцами, со скумбрией и шпротами с колбасным сыром, с копченой курицей и грибами с сыром, с корейской морковью и сыром и так далее практически до бесконечности. В качестве соуса для начинки можно использовать домашний майонез, мягкий сыр, горчицу, а также смеси этих ингредиентов – майонез с кетчупом, горчицей и медом и другие варианты.

Приятного аппетита!