Харчування вагітних та «шкідливі продукти»

М'ясо
 

Недостатньо оброблене термічно, в'ялене м'ясо, «м'ясо з кров'ю»: недоварене або недосмажене м'ясо (свинина, яловичина, кролятина, м'ясо птиці) може містити личинки гельмінтів (глистів), збудників теніозу і трихінельозу. Якщо м'ясо зберігалося з порушенням температурного режиму, воно може стати майданчиком для розмноження мікроорганізмів, що викликають кишкові інфекції: сальмонельоз, кампілобактеріоз, гастроеентеріт, в тому числі, викликаного золотистим стафілококом. Тому обов'язково дивіться на якість м'яса, а також піддавайте тепловій обробці.

Необроблені (сирі) морепродукти
 

Морепродукти багаті на білки та залізо. Однак з сирими устрицями, молюсками, мідіями в організм можуть потрапити шкідливі мікроорганізми. Під час приготування молюски, устриці і креветки потрібно варити в киплячій воді не менше 7-8 хвилин. Використовуйте тільки безпечні рецепти приготування мідій.
А ось від суші, що містять сирі морепродукти, під час вагітності краще відмовитися. Також обов'язково кип'ятіть воду і молоко, щоб запобігти зараженню гепатитом А і Е і іншими неприємними інфекціями.

Деякі види морської риби

Омега-3-жирні кислоти, на які багата риба, стимулюють розвиток мозку і вкрай необхідні для формування нервової системи і росту клітин. Однак чим старше вік риби, тим більше ймовірність накопичення в її організмі ртуті, яка є небезпечною. Екзотичні сорти риб, такі як риба-меч, акула, королівська макрель, лофолатілус, краще не вживати. Безпечними вважаються консервований тунець, сьомга, сайда, сом. Їх можна вживати два рази на тиждень.

Деякі види річкової риби
 

Особливо смугастий окунь, судак, форель. Активно вбирають токсичні хімікати з забруднених водойм. У число 12 найбільш небезпечних речовин нарівні з діоксинами і ртуттю входять поліхлоровані біфеніли, які широко використовуються в електротехнічній та хімічній промисловості. Доведено, що поліхлоровані біфеніли мають виражений негативний вплив на плід. Тому не забувайте достатню кількість часу відварювати, тушкувати або запікати рибу.

Сирі яйця та продукти що їх містять (домашні соуси, майонези, домашнє морозиво, в процесі приготування яких використовуються сирі яйця)
 

Їх слід уникати через потенційного зараження сальмонельозом (інфекційна хвороба, збудником якої є сальмонела). Сальмонельоз характеризується різноманітними клінічними проявами: від безсимптомного носіння до найтяжчої септичної течії. Частіше протікає у вигляді гострої кишкової інфекції - гастроентеритів, гастроентероколітів. Небезпека сальмонельозних інфекцій для вагітних пов'язана зі зневодненням.

М'які сири

У деяких видах імпортних м'яких сирів (брі, камабер, рокфор, фета, горгонзола) можуть міститися бактерії Listeria, що викликають важку інфекційну хворобу лістеріоз. Гострий і хронічний лістеріоз вагітної жінки може бути причиною переривання вагітності на різних термінах, оскільки це захворювання може протікати у вагітних безсимптомно. А ось пастеризовані м'які сири, так само як пастеризоване молоко і сир, виготовлений з нього, є безпечними для здоров'я вагітної жінки.

Паштети

Паштети з печінки, в тому числі, печінки тріски, містять велику кількість вітаміну А. Приймаючи полівітамінні комплекси, будьте обережні, щоб уникнути передозування вітаміну А.
 

Кофеїн

Більшість досліджень показали, що кофеїн в помірних кількостях не шкодить вагітній. Однак деякі дослідники підкреслюють прямий зв'язок між кофеїном (більше 300 мг / добу, що становить більше 3-5 чашок міцної заварної кави або восьми чашок чаю) і можливістю передчасних пологів і недостатньою вагою новонародженого. Кофеїн несприятливо впливає на плодово-плацентарний комплекс. Тому намагайтеся не вживати каву в першому триместрі вагітності та обмежте вживання в другому і третьому триместрах. Кава має сечогінні властивості, тобто виводить рідину з організму і вимиває кальцій. Вагітній корисніше чиста питна вода, молоко, соки, а не напої, що містять кофеїн - кава, чай, кола.

Алкоголь
 

Не існує якої-небудь кількості алкоголю, безпечного в період вагітності, отже, алкоголь вагітним протипоказаний.

Також пам'ятайте про те, що немиті овочі та фрукти в першу чергу небезпечні для вагітної можливістю зараження токсоплазмозом, збудником якого є внутрішньоклітинні паразити. Тому обов'язково ретельно мийте овочі та фрукти.

Обов'язково дотримуйтесь заходів безпеки, і ваша вагітність пройде чудово, а малюк народиться здоровим!