Картопляна запіканка
5,418
0Баклажани в томатному соусі
25 Вересня 2014
4,246 0Просте і смачне блюдо з баклажанів, тушкованих у томатному соусі, має збалансований смак з часниковим ароматом, подається холодним. За бажанням, можна при приготуванні додати трохи гострого перцю, щоб зробити блюдо гострим або ж інші приправи на свій смак.
Інгредієнти:
- 800 г баклажанів
- 800 г помідорів
- 5 ст.л. рослинної олії
- 2 ст.л. цукру
- 1 головка часнику
- сіль
Приготування:
Баклажани порізати.
Помідори натерти на крупній тертці (при натирання шкурка помідора залишається в руці, що дозволяє легко її видалити).
Часник почистити, порізати тонкими пластинками.
У каструлю з товстим дном покласти помідорову масу, часник, цукор, налити масло, посолити (я покласти 1,5 ч.л.). Довести до кипіння.
Додати баклажани, перемішати. Тушити приблизно 30-40 хвилин до повної м'якості баклажанів, за цей час пару раз перемішати.
Повністю остудити, поставити в холодильник на ніч або на довше.
Смачного!
КОМЕНТАРІ