Американские блинчики (панкейки)

Ингридиенты:
 

• 135г муки
• 1 чайная ложка пекарского порошка
• ½ чайной ложки соли
• 2 столовые ложки сахарной пудры
• 130мл молока
• 1 большое яйцо, слегка взбить
• 2 столовые ложки растопленного сливочного масла (или растительного рафинированного)
   

Приготовление:
 

1. Просейте муку, пекарский порошок, соль и сахарную пудру в большую миску. В отдельной миске слегка взбейте молоко и яйца, а затем добавьте масло.
    
2. Добавьте смесь молока в смесь муки и взбивайте до получения однородного жидкого теста. Дайте тесту постоять в течение нескольких минут.
    
3. Нагрейте сковороду на среднем огне. Вылейте на сковороду тесто (примерно 1 небольшой половник). Может показаться, что слой теста очень толстый, но так и должно быть. Подождите, пока тесто не начнет пузыриться, затем переверните. Жарьте, пока обе стороны не станут золотисто-коричневого цвета, а блины не увеличатся до 1 см в толщину. Подавайте горячими с небольшим кусочком сливочного масла и кленовым сиропом. Также отличным дополнением станут ягоды.

Приятного аппетита!