Пиріг з капустою

21 Листопада 2014

4,752

Дуже простий і ситний пиріг з білокачанної капустою. Вражаючи себе і свою сім'ю вкуснием пирогом з капустою.

Для приготування пирога з капустою необхідно:

300 г капусти (1/4 середнього качана капусти)
2 яйця
5 ст.л. сметани
100 г борошна (приблизно стакан без гірки)
1 ч.л. розпушувача (або 1/2 ч.л. гашеного соди)
половина пучка кропу
сіль
перець
кунжут для посипання (за бажанням)

Приготування:

Капусту дрібно нашаткувати.

Покласти її в каструлю, залити склянкою води. Гасити 5-10 хвилин до м'якості. Кріп дрібно порізати.

Яйця, сметану, 1/3 ч.л. солі змішати в однорідну суміш.

Додати борошно, розпушувач (або гашене соду). Ретельно вмішати муку, тісто виходить середньої густоти.

З капусти злити воду, злегка віджати, додати 1/2 ч.л. солі, поперчити. Викласти у змащену маслом форму. Зверху посипати кропом. Залити тестом, намагаючись покрити всю капусту, і посипати кунжутом. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Готувати 30-35 хвилин.