Рибні страви для дітей в 1-1,5 року. Рецепти з риби для дітей 12-18 місяців

Риба – дуже корисний продукт для дитини. Вона містить такий потрібний для малюка легкозасвоюваний білок, амінокислоти, вітаміни А і Д у великих кількостях (перешкоджають розвитку рахіту і зміцнюють кістки). Також споживаючи рибу, дитина отримає набір омега-3 і омега-6 жирних кислот, фосфор, калій, кальцій, натрій – вони дуже потрібні дитячому організму.

А ще з рибкою дитячий організм отримає в десять разів більше фтору, йоду й брому, ніж з м'яса. Риба не тільки корисна, а й смачна, з неї можна робити різноманітні страви, які припадуть до смаку малюкові. Отже, до вашої уваги рибні страви для дітей 1-1,5 років.

Рецепти з риби для дітей 12-18 місяців
 

Рибні тюфтелі (в духовці)
 

Інгредієнти:

• 100 г рибного філе
• 1 шматок пшеничного хліба
• 1/2 склянки води
• 1/4 яєчного жовтка
• 1/2 ч. ложки вершкового масла
• сіль
   

Очищуємо від шкірки і кісток рибне філе, миємо, пропускаємо через м'ясорубку (краще два рази). Заздалегідь розмочуємо в холодній воді шматочок хліба і теж пропускаємо через м'ясорубку. Додаємо жовток, масло і всі інгредієнти добре перемішуємо. Потім формуємо невеликі кульки з отриманої маси, укладаємо в форму для запікання, заливаємо водою приблизно наполовину. Готуємо в духовці 20-30 хвилин. Можна готувати і в мультиварці.

Рибна юшка з фрикадельками
 

Інгредієнти:

• 60 г рибного філе
• 1 шматочок білого хліба
• 1 ст. ложка молока
• 1/2 ч. ложки вершкового масла
• 1,5 склянки рибної юшки
• кріп
   

Очищаємо від шкірки і кісток рибне філе, миємо, пропускаємо через м'ясорубку (краще два рази). Також пропускаємо через м'ясорубку шматочок хліба, розмочений у молоці, додаємо вершкове масло. З цієї маси формуємо фрикадельки. Юшку доводимо до кипіння, опускаємо фрикадельки, варимо на слабкому вогні 10-15 хвилин. Перед подачею на стіл посипаємо дуже дрібно нарізаним кропом.

Рибне суфле на пару
 

Інгредієнти:

• 200 г рибного філе
• 1 ч ложка вершкового масла
• 1 яйце
• 1 ст. ложка рослинної олії
• 4 ст. ложки сметани
   

Очищаємо від шкірки і кісток рибне філе, миємо, пропускаємо через м'ясорубку (краще два рази), додаємо сметану, жовток, рослинну олію. Все добре перемішуємо. А білок збиваємо і вливаємо в нашу масу. Знову перемішуємо. Масу викладаємо у форму, дно якої змащене вершковим маслом. Готуємо на парі упродовж 35-40 хвилин.

Рибні парові котлети
 

Інгредієнти:

• 160 г рибного філе
• 2 шматочки білого хліба,
• 3 ст. ложки молока
• 1 ч ложка вершкового масла
• 1 яйце
• сіль
  ​

Очищаємо від шкірки і кісток рибне філе, миємо, пропускаємо через м'ясорубку (краще два рази). Заздалегідь розмочуємо в молоці шматочки хліба і теж пропускаємо через м'ясорубку. Збиваємо яйце, трохи підсолюємо. Формуємо котлети і готуємо на парі близько 30 хвилин. Готові котлетки полити розтопленим вершковим маслом.