Страви для дітей з броколі. Що приготувати з броколі для дітей з 8-9-10-11 місяців і в 1 рік

Броколі - один з видів капусти, багатий на вітамін С, бета-каротин, вітамін U. У броколі присутній цінний антиоксидант сульфарафан, що володіє антибіотичною дією, багато в цьому овочі заліза і кальцію, інших мінеральних речовин. А ще це ціле джерело розчинної клітковини.

Маленькій дитині краще готувати броколі на пару або варити 5-7 хвилин чи запікати в духовці. До вашої уваги кілька варіантів страв для дітей з 8-9-10-11 місяців і в 1 рік з броколі. Ці рецепти прості і доступні для багатьох мам.

Страви для дітей з броколі: що приготувати з броколі?
 

Пюре з броколі і цвітної капусти з 8 місяців
 

Інгредієнти:

• 1 велике суцвіття броколі
• 1 велике суцвіття цвітної капусти
   

Овочі миємо, чистимо, ріжемо невеликими шматочками і опускаємо в киплячу воду. Варимо до готовності приблизно 5 хвилин (якщо сирі овочі, якщо морожені, то на 5 хв більше). Протираємо через сито або збиваємо блендером.

Смачна парочка - пюре з гарбуза і броколі з 8 місяців
 

Інгредієнти:

• 80 г броколі
• 70 г гарбуза
• 5 г олії
   

Миємо і варимо до готовності гарбуз і броколі. Готові овочі збиваємо блендером з додаванням рослинної олії і бульйону.

Для діток до року ви можете сміливо міксувати броколі з цвітною капустою, з картоплею і зеленим горошком і т.д.

Ніжне овочеве пюре і броколі з м'ясом з 8 місяців
 

Інгредієнти:

• 70 г броколі
• 2 картоплини (приблизно 70 г)
• 1 морквина (приблизно 35 г)
• 30 г м'яса (яловичина, кролик, індичка, курка)
• 5 г олії
   

Миємо і варимо до готовності м'ясо (не забудемо злити першу воду, в якій закипіло м'ясо і потім варити вже в новій воді). Окремо варимо до готовності чисті порізані овочі. Готові овочі і м'ясо збиваємо блендером з додаванням рослинної олії і бульйону.

Суп з капустою броколі з 1 року
 

Інгредієнти:

• 300 г броколі
• 300 г картоплі
• 100 г моркви
• 100 г цибулі-порей
• 2 ст ложки вершків (10%)
• 1 ч ложка олії
• зелень кропу і петрушки
   

Овочі, зелень ретельно миємо і ріжемо. Капусту броколі розбираємо на суцвіття. У киплячу воду кладемо нарізану картоплю і моркву, через хвилин 12-15 кладемо інші овочі. Після того, як вода знову закипить, варимо хвилин 5-7. Після цього додаємо порізану зелень, вершки і вимикаємо вогонь. Даємо настоятися під кришкою мінімум 30 хвилин. Подавати можна зі сметанкою, домашніми сухариками.

Запіканка з броколі з 1 року
 

Інгредієнти:

• 75 г броколі
• 1 картоплина (приблизно 35 г)
• 1 морквина (приблизно 35 г)
• 10 г вівсяних пластівців (або висівок),
• трохи вершкового масла і олії
• сіль
  ​

Всі овочі добре вимити. Броколі подрібнити і змішати з тертою морквою і картоплею. Додати відмоченні в окропі вівсяні пластівці. Посолити і викласти у форму для випікання, трохи посолити. Запікати в духовці 20 хвилин.