Постная медовая коврижка

Продукты:
 

• 0,5 стакана сахарного песка 
• 3 ст. л. меда
• 1 стакан воды
• 0,5 стакана растительного масла
• 2 ст. л. какао (или кофе)
• 1 ч. л. соды
• пряности измельченные (гвоздика, корица, кориандр)
• 0,5 стакана изюма
• 0,5 стакана грецких орехов 
• мука
   

Приготовление:
 

1. В миску (ковш) насыпать сахар, налить воду и растительное масло, положить мед и прогреть до полного растворения сахара и меда.
    
2. В остывшую до 30-40 градусов жидкость всыпать соду, какао или кофе, пряности и тщательно размешать, чтобы не осталось комков.
    
3. Постепенно добавить муку, сколько потребуется, чтобы тесто по густоте напоминало густую сметану (примерно 1,5 стакана). Добавить в тесто изюм и орехи, тщательно перемешать и вылить в форму, смазанную растительным маслом и присыпанную мукой.
    
4. Выпекать медовую коврижку в мультиварке на режиме "выпечка" 65 минут или в хорошо разогретой духовке при 180 градусах, минут 40-50, но вообще время выпекания зависит от размеров вашей формы.
    

P.S.: очень рекомендуем добавить в тесто корицу, гвоздику и кориандр, тогда медовая коврижка получается очень пряной и ароматной, только осторожнее с количеством! Гвоздику и кориандр ложите совсем чуть чуть (на кончике ножа), а корицу - одну чайную ложку с горкой.