Молочний коктейль

Інгредієнти: 
 

• 500 мл молока зниженої жирності (0,5-1,5%)
• 70 г вершкового морозива 2-3 ст. л.
• сиропу (або фруктів)
• 1 пакетик ванільного цукру (10 г)
   

Особливості  приготування:
 

Молоко для коктейлю повинно бути зниженої жирності. В даному випадку жир ускладнює збивання і, сама піна, не повинна виходити жирної. Молоко обов'язково має бути дуже сильно охолодженим. Морозиво, яке додається для смаку в коктейль, також повинно бути зниженої жирності. Оптимально НЕ пломбір, в якому зазвичай 12-15% жиру, а вершкове морозиво з 8-10% жиру. Також морозиво повинне бути натуральне, з молочних продуктів. Сироп повинен бути не кислий.

Приготування:
 

• Молоко попередньо дуже сильно охолодити. Поставити в морозилку не менше ніж на 3-4 години. По краях воно навіть може схопитися в лід, нічого страшного, так навіть краще.
   
• Покласти в стаціонарний блендер морозиво (без стаканчика), додати охолоджене молоко, сироп (фрукти) і ванільний цукор. Збити на максимальній швидкості протягом 1-2 хвилин. 
   

За бажанням, можна додати ще цукру. Розлити по стаканчиках і відразу подавати.